今天讲的菜花蛇，一般指的是王锦蛇，当然在四川、贵州也将黑眉锦蛇叫作菜花蛇。两者都是无毒蛇类，今天我们主要讨论分布比较广泛的王锦蛇。（以下图片用卡通图代替，不要问我为什么！）
说起菜花蛇来，相信很多人都见过，因为本身体型较大、无毒，因此在一些地方成为了餐桌上的野味。它要是生活在其他地方还好，生活在中国这样一个饮食文化丰富多彩的国家，那它的命运就可想而知了。
不过现在大家吃到的基本上都是养殖产品，国内的饲养数量大概能够满足此类消耗。
虽然它是人类餐桌上的美味，但这不妨碍它身为百蛇之王的身份。抛开莽蛇这类巨大的蛇类，以及毒性超绝的眼镜王蛇之外。王锦蛇是当之无愧的蛇中王者。
之所以得到这个美誉，是因为它的食谱广泛，小青蛙、老鼠以及其它蛇类，甚至同类的小蛇都是它的食物。只要有它存在，方圆几公里内的毒蛇都会被它吃掉，因此有了这样的美誉。
菜花蛇本身是无毒的，就算被咬了也不用担心，它们没有毒牙，最多只是给你咬出一条红印来。虽然无毒，但是它攻击凶猛、动作伶俐，并且在体型和防御两大方面远超大多数蛇类。
首先在自然界的蛇类分布中，体型越大其实越有优势，比如蟒和蚺这样身躯庞大的蛇类，就算没有毒牙，也没有什么动物敢主动攻击他们。
菜花蛇体大多肉，较大的个体当中能长到2米5，体重能达达到20斤。除了上述所说的两种体型巨大的蛇类，其它有毒蛇类和无毒蛇类的体型，基本很少有超过它的。因此在对抗中，它总能占到上风。
体型是一方面，更重要的是它的身体防御力，比如对同类的毒素免疫能力，让它获得了吃掉部分毒蛇的能力。
研究表明，发现菜花蛇的血液对血液性蛇毒有较强的免疫能力，对这类毒蛇（竹叶青、五步蛇等等）有较强的抗性。不过像眼镜王蛇这种蕴含多种毒素的毒液（神经性毒素，血液性毒素），菜花手还是扛不住的。
除此之外，自然界中也存在着一些体型比它大，攻击力比它强的蛇类。遇到这些蛇类，会自动释放王锦蛇的瞒天过海技能。为了保存实力，它遇到强敌时，会像臭鼬一样放出毒气，迷惑对手，然后趁机逃跑。
菜花蛇在蛇类中算战斗力强悍的一类，但也并不是最强的，遇到一些神经性毒素高手，比如金环蛇，银环蛇，以及混合型毒素的眼镜蛇、眼镜王蛇等等。基本上能跑就跑，并不会强求，否则只会两败俱伤。
采花蛇越来越少曾经在山野里分布极广的菜花蛇，如今却很少见到了。随着环境污染的加剧，我都很久没听说过老家有蛇出现了。今天野生的菜花蛇，比较集中的地区是环境保护比较好的南方城市，比如福建、两广等省份。
对于生态环境，其实菜花蛇并不会太挑剔，只要海拔在00米到2千米之间，就可以找到适合的地方繁衍。它们除了吃蛇之外，也会吃鸟类，它们的爬树能力极强，并且又迅速。我就亲眼见过一条菜花蛇爬上树端掉了一个鸟窝，里面的雏鸟一个都没放过。
同时菜花蛇体型大，攻击力强，繁殖能力也不弱。它们一般在温暖的夏季繁殖，雌性血液性受孕后一次可以生10枚卵。破壳的幼蛇成活率也非常的高，过不了多久就能具备捕食能力。
不过由于环境的破坏，比如矿山开采、森林砍伐。再加上人类为了满足口腹之欲的猎杀，即便是拥有这样强大生存能力的动物，近年来也不常见了。
如今野生的菜花蛇已经被列为了国家三有保护动物，所以想要品尝这些美味需要到人工养殖场了，不过我不建议各位尝试！