银湖街道在加强日常监管的基础上，为进一步提升辖区内餐饮业食品安全水平，委托第三方专业机构从营业资质、信息公示、人员管理、设备使用、后厨环境、采购贮存、餐具消毒等方面，对餐饮服务单位和小食杂单位进行检查评价，对检查结果以“红黑榜”形式进行公示。餐饮服务单位“红黑榜”实行动态管理。被列入“黑榜”的餐饮服务单位在规定期限内完成整改，并申请开展复查，经复查整改达标，按照规定在原发布渠道公开整改结果信息，并移出“黑榜”。被列入“红榜”的餐饮服务单位要持续保持达标条件，一旦发现低于入榜条件，将通过原发布渠道及时进行信息公开，并撤销“红榜”。
红榜
1
杭州富阳方剑明饭店
上榜理由
1.烹饪区内干净整洁，进行日常维护。
2.展示柜内食品原料摆放整洁，加膜保鲜措施完整。
3.配备带盖垃圾桶，并有效进行垃圾分类。
4.冷藏柜内食品原料存放整齐有序。
2
杭州洪琪餐饮管理有限公司
上榜理由
1.冷藏柜内食品原料存放整洁有序。
2.设施设备干净整洁。
3.食品安全管理等制度齐全并上墙公示。
4.按植物类、动物类、水产类使用清洗池。
3
杭州银湖君怡酒店有限公司
上榜理由
1.仓库内食品原料密闭存放并张贴标签标识。
2.晨检等台账记录齐全。
3.食品操作区内干净整洁敞亮。
4.散装食品密闭保存，并标明产品名称及保质时间。
黑榜
1
杭州富阳大岭农庄
油烟罩油污严重，未定期清理。
过期食品黄豆酱，生产日期-08-27.保质期2年，已过期8个月。
冷藏柜内生熟混放、叠放严重。
食品原料土豆与洗衣粉未分开存放。
2
杭州富阳梦源小吃店
地面积水，角落污渍积垢。
食品操作工具油污严重。
食品操作区脏乱，未定期清洁。
油烟罩内油污积垢。
3
杭州富阳杨叶坤便利店
过期食品面包。生产日期-07-07，保质期8个月，已过期1个月。
冷冻柜内食品材料生熟混放。
未配备消毒设施设备。
食品与非食品未分开存放。
4
杭州富阳麦佳烘焙坊
从业人员俞燕平健康证于-3-3过期。
过期食品雪花酥，生产日期为-10-29，保质期天，截至检查时间-3-14，已过期14天。
未正常使用灭蝇灯。
食品添加剂未按“五专”管理。
5
杭州富阳曼柠饮品店
有毒有害的化学品与未封口的食品原料白砂糖未分离存放。
食品原料大米未离地存放。
冷藏冷冻柜未能正确显示内部温度。
食品操作区内未配备灭蝇灯等“三防”设施。
6
杭州富阳桂霞小吃店
油烟罩内油污积垢。
洗碗池和洗菜池未分类使用。
冷藏冷冻柜未能正确显示内部温度。
未配备带盖垃圾桶。
7
杭州富阳意金承饭店
烹饪区地面角落污渍积垢。
蚝油等食品调料未按要求开封后进行冷藏。
过期食品麦芽糖，生产日期-12-28，保质期12个月，已过期15个月有余。
冷冻柜内食品材料摆放混乱，未分类贮存。
来源：综合信息指挥室
编辑：陆留铭向佳钰
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