现在注重养生的人不少，不过他们常常是今天听说这个对身体好，就买这个吃，明天听说那个对身体好就买那个吃，也不管自己的体质如何，反正是越贵的补品越容易让他们安心，恨不得一天三顿连饭都省了，把肚子留出来吃燕窝，喝参汤，服阿胶，用虫草，总之，什么补品都往自己身上招呼，期望以此把自己的身体养得像钢筋铜骨那样强健。
愿望当然是好的，可往往事与愿违。
养生需要根据自己身体的具体情况，才能知道是该疏通，还是该滋补，如果是滋补的话，是该补哪一脏，补阴还是补阳，没有针对性的盲目乱补，对身体反而是个负担。
而且，像人参，虫草这种大补之物，不是不可以用，但在传统的养生观念里始终认为，一般人真的没必要用药性峻猛的补品来作为日常进补之物。
其实，如果平时能选用对人体最中正平和的食物，通过日常一饮一食来调养身体，那才是最好的。而中正平和的食物又非五谷杂粮莫属。
因此，在这里给大家推荐被称为“肾之谷”的黑豆。
首先说明，这个黑豆一定要是黑皮，绿心的黑豆。
为什么是黑豆呢？
《黄帝内经》里早就讲过，五谷对应五脏，五谷中的豆类就是对肾比较好的。
而黑豆色黑，黑属水，肾也属水，所以黑豆能够入肾填补肾精。
肾精分为先天之精和后天之精。先天之精禀受于父母，主生育繁衍，又称生殖之精。后天之精源于水谷精微的化生，主生长发育。
肾精又可变生出气血。由此可以说肾精是我们人体生命存在的基础。我们日常一言一行，所思所想，无不损耗肾精。
肾精充足的人，就好像银行里有大额存款一样，吃喝不愁。反之，肾精不足，我们就会精神萎靡，腰膝酸痛，腰脊萎弱，骨酸疲惫，易疲劳。
现代由于生活压力过重，很多人的肾精都损耗过度，导致身体早早出现各种不舒服的症状，比如：
年纪轻轻，就与一头亮丽的头发说拜拜，为脱发，白发所困扰。
耳聪目明早已成为历史，眼睛早已视物不清，耳朵也不是那么灵便了。
身上早已不是往日那般生气勃勃，精神疲惫成为常态。
吃热的，凉的，甜的都会觉得牙齿一阵钻心地疼，牙龈萎缩得厉害。
……
总之，过去只有上了年纪的老人家身上出现的症状现在已过早出现在中年人身上，不少人身上有了早衰的征兆。因此，吃黑豆对于很多人来说就变得非常有必要。
《本草纲目拾遗》里是这样说黑豆的：服之能益精补髓，，久则转老为少，终其身无病。……每日吞黑豆二七枚，到老不衰。
转老为少有夸张之嫌，淡益精补髓，壮力润肌，发白后黑却是肯定可以做到的。
一句益精补髓可能太过笼统，我们展开来说说黑豆对身体有哪些好处。
1.清热解毒。中医认为，黑豆有除去胃中热痹、伤中、淋漏、下瘀血、散五脏结积、去肿、去热毒等疗效。常食黑豆可以减少肝脏负担。
2.改善胃肠道。黑豆含有的膳食纤维及低聚糖不但能帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排出，改善便秘，而且还可以改善肠内菌群环境，起到整肠作用。
3.降低胆固醇。黑豆所含皂草甙有减少体内胆固醇的作用，能软化血管，改善中老年人高血脂，动脉硬化等问题。
4.补血养肾。中医认为黑色属水，水走肾，黑豆作为黑色食物能够有利于补肾养肾。黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状。而人的肾主精血，肾脏得到滋养，身体的气血也会足。经常吃黑豆能够帮助补肾，缓解肾虚体弱，腰膝酸软，风湿痹病，关节不利等不适症状。
5.乌发养发。肝脏负担少了，肾精养足了，自然就能源源不断为头发提供充足的养分，改善脱发，白发。
那黑豆要怎么吃好呢？
如果对口味不太挑剔的，可以把黑豆洗净后在锅中炒干，放入瓶中倒入陈醋浸泡一段时间后就可以使用。黑入肾，酸入肝，对滋补肝肾非常好，缺点就是口感不太好。
脾胃比较虚弱的，可以用黑豆煮水喝或者把黑豆打成豆浆喝。黑豆的豆浆比黄豆豆浆味道更好。
也可以把黑豆放入锅中，然后加水，加盐，加茴香，桂皮等同煮，朱熟后晒干，当作小零食吃。