说到银耳，相信对于女性朋友们来说，是再熟悉不过的一种食物了，它除了营养价值高之外，还是一种天然的保养品，适量的吃点银耳羹，不仅能够起到美容养颜的功效，还具有抗衰老的作用，对上了年纪的女性来说，可谓是好处多多，一般很多人辨别银耳的好坏，主要是从银耳的价格来决定。
其实这个辨别方法是错误的，虽然这个因素能够起到一部分的作用，但一般银耳之间的营养价值都差不多，所以最为主要的还是将银耳的营养全部炖煮出来，而想要银耳的营养价值发挥出来，主要是靠泡，对于泡发银耳来说，很多人都非常的纠结，到底是用清水还是开水？今天小编就给大家分享下，泡银耳用清水还是开水？真的是一步错步步错，难怪天天喝也没效果。
在泡银耳的时候，没有将银耳的营养通道打开，那么里面的营养物质就很难出来，就算是坚持每次喝一碗银耳羹，脸上的皮肤也没有起到任何的效果，加上银耳煮出来的胶质并不是特别的多，想要银耳喝起来，营养最关键的还是让它煮出胶质，胶质越多，喝起来就会越粘稠。
想要银耳煮出来的效果好，咱们在泡银耳的时候，千万不要用开水，可能很多人觉得开水会加快银耳泡发的速度，但是用开水浸泡银耳，会将银耳里面的营养物质全部泡出来，这样在炖煮的时候就很难煮出胶了，而用冷水泡发的话，就能够将银耳里面的营养锁住，炖煮出来的银耳出胶丰富，口感也会比较脆爽。
以上就是泡银耳的方法，所以泡银耳的正确方法应该是用清水，这样在清洗杂质的同时，还能够将银耳的营养通道打开，或者你还有什么泡银耳的好方法，欢迎下方留言分享！
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