碧螺春茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种多样化合物能调节脂肪代谢，茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
都说洞庭碧螺春好喝，尤其是这碧螺春茶，由于游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高，茶叶香气浓郁，滋味比其他时节都是更胜一筹。茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。茶叶中的茶多酚和维生素c都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好助药物。碧螺春茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。碧螺春茶叶中的黄酮类物质有不同程度上的体外抗癌作用。
碧螺春中含有咖啡碱，能刺激人体的中枢神经和利尿的作用，常喝碧螺春能提神提高记忆力哦!碧螺春中含有单宁酸，单宁酸有收敛整肠的作用，还能与人体内有害的重金属相结合，消除其毒性!碧螺春中含有的茶多酚，茶多酚中的儿茶素ECG和EGC以及其氧化产物茶黄素能抑制动脉粥样硬化，从而抑制心脑血管疾病!碧螺春是绿茶类的，其对肠胃有一定刺激性，胃肠功能较弱的人应该要少喝。
碧螺春是属性寒凉的，脾胃虚寒的人应加用姜汁来抵御茶的寒性。发热、肾脏功能不全、心脑血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童也不适宜饮用碧螺春。患有高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多的人及酒醉的人都适合饮用。
总之，碧螺春归属绿茶，除兼具龙井茶叶之功效外，其提神健胃优于龙井，对呼吸道传染性疾病及消化道疾病有预防和治疗的作用，是一种很值得饮用的绿茶！综上所述，碧螺春茶条索紧结，卷曲如螺，白毫毕露，银绿隐翠，叶芽幼嫩，冲泡后茶味徐徐舒展，上下翻飞，茶水银澄碧绿，清香袭人，口味凉甜，鲜爽生津，早在唐末宋初便列为贡品，是一种功效非常多的茶叶，很值得饮用的喔！