氯化钠是一种离子化合物，化学式为NaCl。无色立方结晶或细结晶粉末，味咸。
外观为白色结晶，来源主要是海水，是食盐的主要成分。溶于水、甘油，微溶于乙醇（醇）、液氨，不溶于浓盐酸。不纯的氯化钠在空气中会潮解。稳定性比较好。其水溶液呈中性。
工业上一般采用电解饱和氯化钠溶液的方法生产氢气、氯气和烧碱（氢氧化钠）等化工产品（俗称氯碱工业）。
氯化钠的物理性质：
它是一种无色结晶固体物质。
它高度溶于水。
它的味道是咸的。
加热时会裂开。
当它在空气中敞开时，它会在受潮后呼出。这是由于盐中氯化镁的杂质造成的。
其溶液对石蕊呈中性。
纯氯化钠的密度为2.17，熔点为℃。
NaCl分散在酒精中形成胶体。它在水中的溶解度因氯化氢的存在而降低，几乎不溶于浓盐酸。
氯化钠化学性质
氯化钠晶体形成立体对称。在其晶体结构中，较大的氯离子在立方体中形成密集的堆积，较小的钠离子填充氯离子之间的八面体间隙。每个离子都被其他六个离子包围。这种结构也存在于许多其他化合物中，称为氯化钠型结构或石盐结构。
与酸反应：氯化钠与浓硫酸(H2SO4)一起加热，形成盐酸(HCl)。
与二氧化硅的反应：在高温下将氯化钠与二氧化硅(SiO2)一起加热，形成硅酸钠。
与氨的反应：通过在浓盐溶液中通入氨和氢氧化碳气体，形成碳酸氢钠(NaHCO3)和氯化氨(NH4Cl)。
与二氧化锰反应：与二氧化锰和硫酸一起加热时会产生氯气(Cl2)。氯的工业生产就是通过这个过程完成的。
与硝酸银反应：与硝酸银溶液反应得到白色氯化银沉淀。
氯化钠的用途
氯化钠是一种必需的营养素，用于医疗保健以对抗患者的脱水。它被用作增味剂和食品防腐剂。氯化钠也用于生产聚合物和其他物品。它还用于人行道和道路除冰。
医疗和健康：为了治疗脱水，医院采用静脉注射氯化钠溶液为患者输送水和盐。维持人体内液体的电解质平衡需要氯化钠。电解质水平可能变得太低或太高，导致脱水或过度水合。
食品调味剂和防腐剂：数千年来，氯化钠一直用于调味和保存食品。盐起到防腐剂的作用，防止腐烂并保持即食肉类和奶酪等物品的安全食用。3盐用于发酵酸菜、泡菜和开菲尔等食物。
制造：氯化钠在工业制造中大量使用，以制造各种产品。氯化钠用于制造塑料、纸张、橡胶、玻璃、氯、聚酯、家用漂白剂、肥皂、洗涤剂和颜色。
道路除冰：岩盐常用于道路和人行道除冰。在加工成更细的晶体之前，岩盐与餐桌上使用的盐类型相同。
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