除了泡菜、烤肉，韩国另外一个最出名食物就是海带汤了。我们从韩剧里不难看到，海带汤几乎是穿插在韩国人的生活中，过生日要吃海带汤，生完孩子也要吃海带汤，哪怕是一顿特别简单的家常便饭，也总有一碗冒着热气海带汤，海带汤就那么好喝吗？韩国人为何会如此喜爱海带汤？首先韩国人过生日要喝海带汤是表达对自己母亲的敬意，其次海带这种食物，真的是好处多多，先听小果儿一一道来。海带是一种极好的瘦身食物，热量极低，每克只有13kcal。海带中含有丰富的钾，能有效消除水肿。海带中含有大量膳食纤维，促进胃肠蠕动，清除体内多余胆固醇，帮助顺利排毒，是吃了不长胖的食物。女性多吃海带可以美肤、乌发、延缓衰老。对于儿童和青少年，海带还有健脑补脑、促进生长发育的作用。平时我们在外面买的海带，不外乎两种，一种干海带需要泡发，一种是盐渍的鲜海带，都需要处理一下，再进行食用。一旦处理不好，煮出来的海带有腥味还咬不烂。小果儿就先来分享一下，怎么处理这两种海带。如何处理海带？干海带：应把海带表面冲洗一下，然后放入蒸锅中蒸30分钟后，再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪，口感才爽脆。鲜海带：清洗海带时加入适量的白醋，不仅能去除鲜海带特有的腥味，海带更容易煮软，颜色也好看，喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间。知道海带怎么处理后，跟小果儿一起看看怎么吃！冷飕飕的冬天就别只做凉拌海带丝了！海带炖肉，海带煮汤，冬天就得吃的暖暖的，这几个做法可得好好收藏！·椒麻银牙海带丝·By尖尖实验室·食材清单·绿豆芽g海带丝g花椒3g干辣椒5g盐1勺鸡精1勺·做法·1.海带丝搓洗干净。2.入水中焯水后，捞出沥水备用。3.花椒和辣椒在热水中浸泡2分钟，沥水备用。4.起锅热油，加入花椒和辣椒爆出香味，加入海带丝翻炒片刻。5.加入豆芽，翻炒至食材断生。6.加盐和鸡精调味，炒匀出锅即可。·肉炖海带冻豆腐·By清晨曳雨·食材清单·冻豆腐1块小排1碗海带结8-10个八角半个桂皮半根香叶1片蒜头4颗生姜1块冰糖3颗料酒2勺生抽1勺老抽适量油适量盐适量鸡精适量·做法·1.食材清洗一下，冻豆腐化开后把水轻轻挤掉。2.调味的材料准备好。3.小排焯水后取出洗干净滤干水。4.锅中放油，放入生姜煸香。再放入小排中小火煎至两面金黄。5.放入海带，蒜头在油里翻炒一下。放入冰糖三颗，料酒2勺，生抽1勺，老抽1勺。翻炒一下。6.将炒锅内食材倒入电炖锅中，放入八角，桂皮，香叶，盐，鸡精，加少许水。（因电炖锅里水基本很少会蒸发掉，所以水不要太多）7.炖10—15分钟左右，将食材翻一下，让其吸饱汤汁，再把冻豆腐切方块，码到汤中，煮20分钟左右即可保温（中间可以打开把豆腐小心翻一下），再焖一会儿就好了。冬瓜海带排骨汤Byvilachen·食材清单·排骨g海带50g冬瓜g盐适量陈皮10g·做法·1.冬瓜去皮切滚刀块。2.海带清洗干净切条。3.排骨煮熟飞水后捞出。4.开水放入陈皮、排骨、冬瓜、海带煮10分钟，小火煮两小时。临出锅前加入适量盐和枸杞。吃海带好处多多，做起来又这么简单，小果儿猜你肯定跃跃欲试了，但是小果儿还是想提醒大家一下，海带虽然美味，但甲亢患者和脾胃不好的大家可不要贪嘴哦！因为脾胃虚寒的人如果吃太多的话，可能会导致身体寒性加重，身体也会不舒服的。
