唐、宋以来,古人对烹茶用水非但十分讲究,而且还总结出两条标准:水质和水味。水质要求“清、活、轻”。水味要求“甘、洌(清冷)”。
一壶好茶,是茶叶、茶汤、茶具的有机结合。同样质量的茶叶,如用水不同、茶具不同或冲泡技术不同,泡出的茶汤会有不同的效果。茶具中,烧水用的水壶是生成茶汤的主要器具,是整套茶具冲泡的根本。
银虽是重金属,但是是其中最特殊的一种,银离子因为活性刚好满足破坏原始细菌蛋白质的特性并不会对复杂组织细胞造成损伤而被广泛应用于消毒场合。所以说,银是安全的重金属。
真功壶银壶煮水泡茶,不仅不会出现任何的危害,还有很好的养生保健功效。
真功壶银壶煮水有养生保健的功效,但其实它真正的舞台还是在泡茶。既能杀菌消毒,又能软化水质,所以古人偏爱银壶煮茶,陆羽在《茶经》里说过:“雅则雅矣,洁亦洁矣,若用之恒,而卒归于银也”。用现代话来说,这位茶圣可谓是银壶头号粉丝了。
对于追求茶汤口感的人来说,泡茶用水只注重水质是不够的,水味也是泡一杯好茶的关键。水味甘、洌,茶汤的滋味才能彻底释放。
真功壶银壶煮水、泡茶在这方面有着不可小觑的增色效果,它可使水质柔薄爽滑犹如丝绢,口感喉韵更为细腻甘甜,滑顺饱满,不仅扬茶香,亦可醒茶味,这是其他器皿难以媲美的。
第二篇:真功壶银壶泡茶有什么好处?
著名养生专家福歌解释说,在煮水用具中,以煮水用的纯银制壶最为珍贵。在明朝许次纾的《茶疏》中这样写到:茶注以不受他气者为良,故首银次锡。银壶除了色泽高贵、传导快速、改善水质外,最重要的是它还会释放银离子。
我国明代医学家李时珍在《本草纲目》记述银屑有安五脏、定心神、止惊悸、除邪气等作用,久服能轻身延年,生银味辛寒、无毒。
据医学科学研究,银是天然抗生素,可以杀灭余种细菌和病毒,普通的抗生素仅能杀死六种左右的病原体;在所有的金属中,银的杀菌性最强,其杀菌能力在数千年以前既已被人类发现和应用,被人们广泛应用于日常生活领域。
在烦扰的生活中用真功壶银壶沏茶,品的不仅仅是茶,还有生活之道。品茶是回归宁静的最佳方式,并且具有养生保健功能,每天喝三两杯茶可起到防老的作用。
真功壶银壶有非常明显的改善水质,提升茶汤,补充微量元素的功效。银还同时兼具很多养身功能:可平心境、暖肠胃、舒精气等。在饮茶或茶道中的运用主要还是帮助获取最为优质的水源。其次每一把真功壶银壶也是匠心工艺和唯美生活品质的呈现者。